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OMIA學東西 線上課程 咖啡拉花教父一號店：咖啡入門及零基礎初階拉花藝術 講師:Gary彭思齊老師(BTC義式咖啡師訓練認證中心創辦人) 影音教學 中文發音 繁體中文版(DVD版)

影片介紹:


內容說明:
每次踏入咖啡館，除了品嚐咖啡，您是否會仰望吧台上那位專業而穩重的Barista身影？您很想學拉花但找不到適合的自學課程？您是否已經會用義式咖啡機打奶泡，但成品時好時壞，穩定性不足？如果您熱愛咖啡，渴望吸收各種咖啡知識；或是想自學咖啡萃取及拉花、甚至成為咖啡師，訂購【咖啡拉花教父一號店】課程，您將深入了解義式濃縮咖啡的奧義，牛奶如何正確發泡的科學步驟，並學會如何透過拉花為一杯咖啡注入迷人的風味與魅力。

喜歡咖啡的你，為什麼不能錯過這門課？
近幾年來，喝咖啡成為台灣人的日常，據統計，有七成的咖啡愛好者想要自己沖煮咖啡並學習咖啡拉花。訂購本課程，邊看邊使用牛奶在咖啡杯裡畫出作品，既有視覺美又有療癒感，那種喜悅及成就是無與倫比的，您絕不能錯過！如果您想成為專職或副業的咖啡師，甚至開咖啡店，除了會沖煮萃取咖啡，若能進行漂亮的拉花，才能讓一杯咖啡能變得更富有生命力，提高藝術感也提高了價值！您更不能錯過。

關於這門課的講師
Gary彭思齊老師，BTC義式咖啡師訓練認證中心創辦人及負責人；得過世界拉花比賽冠軍；SCAE歐洲精品咖啡協會考官，並榮膺亞洲拉花認證考官第一人；更是全台唯一一位LAGS義大利拉花認證考官，在台灣享有「拉花教父」的美譽。早在咖啡流行之前，Gary老師便發現咖啡的多變性。他留意到一杯咖啡只需放置1分鐘，味道和香氣就會有所改變。對此他深感驚奇，開始沉浸其中，獨自摸索技巧，透過觀看外國影片自學咖啡萃取和拉花，從最困難的盲測開始。他秉持著實事求是的態度，每天耗費上百杯咖啡進行實驗，不斷探索。終於能在短短2分鐘內，萃取適合杯量的濃縮咖啡、打出濃郁細膩的奶泡、並製作出令人驚艷的拉花作品。從這些實驗過程中，Gary老師歸納出義大利咖啡的系統理論和珍貴數據，對國際咖啡研究領域做出了重大突破。憑藉堅實的美術基礎，Gary老師對於拉花構圖技巧能夠掌握得宜，使他的拉花作品在典雅的氛圍外增添了活潑的生命力。從柔軟的天鵝羽毛、輕盈的飛馬，到蝴蝶翅膀上逼真的紋理，這些形象在他的巧手下化為真實。Gary老師目前除了在BTC義式咖啡師認證訓練中心，專門教授SCA咖啡認證系統、拉花初階與進階班、咖啡師專班..等價值數萬元的一對一實體課程，也經常擔任各大咖啡拉花比賽的評審，並推廣國際賽事，全心致力於推廣咖啡及拉花藝術。

本課程可以學到什麼？
近幾年來，喝咖啡成為台灣人的日常，據統計，有七成的咖啡愛好者想要自己沖煮咖啡並學習咖啡拉花。訂購本課程，邊看邊使用牛奶在咖啡杯裡畫出作品，既有視覺美又有療癒感，那種喜悅及成就是無與倫比的。如果您想成為專職或副業的咖啡師，甚至開咖啡店，除了會沖煮萃取咖啡，若能進行漂亮的拉花，才能讓一杯咖啡能變得更富有生命力，提高藝術感也提高了價值！透過本課程，您能向台灣的拉花教父學習到豐盛的內容：咖啡機的正確知識及操作方式、咖啡萃取原理、拉花鋼杯結構認知、蒸氣原理、牛奶發泡原理…等等，以及15種拉花圖形的手法技術。

15種拉花圖形包含哪些呢？
愛心、鬱金香、一片葉、天鵝、不斷水洋蔥心、不斷水開底鬱金香、斷水洋蔥心、斷水開底鬱金香、三片葉、六片葉、天鵝湖、玫瑰花、獨角獸、海馬、兔子。並且從基本圖形、對流圖形、到組合圖形、創意圖形，循序漸進讓您觀察學習，精彩厚實的課程內容實屬難得一見！

適合對象
熱愛咖啡，渴望吸收各種咖啡知識
想自學咖啡萃取及拉花、甚至成為咖啡師
很想學拉花但找不到適合的自學課程
已經會用義式咖啡機打奶泡，但成品實好實壞，穩定性不足

課程大綱
來杯漂亮又好喝的咖啡吧
進入拉花藝術Latte Art的世界
學會使用商用與家用咖啡機
濃縮咖啡萃取決定了拉花品質
工欲善其事，必先利其器
用蒸汽原理引出牛奶的香醇
關注牛奶發泡的狀態
拉花的基本技巧
認識拉花的基本圖形
拉花基本圖形及構圖原理(上)
拉花基本圖形及構圖原理(下)
拉花對流圖形及構圖原理(上)
拉花對流圖形及構圖原理(下)
拉花組合圖形及構圖原理(上)
拉花組合圖形及構圖原理(下)
拉花創意的無限可能
課程內容:
001_第一堂課_來杯漂亮又好喝的咖啡吧.mp4
002_第二堂課_進入拉花藝術Latte Art的世界.mp4
003_第三堂課_學會使用商用與家用咖啡機.mp4
004_第四堂課_濃縮咖啡萃取決定了拉花品質.mp4
005_第五堂課_工欲善其事，必先利其器.mp4
006_第六堂課_用蒸汽原理引出牛奶的香醇.mp4
007_第七堂課_關注牛奶發泡的狀態.mp4
008_第八堂課_拉花的基本技巧.mp4
009_第九堂課_認識拉花的基本圖形.mp4
010_第十堂課_拉花基本圖形及構圖原理(上).mp4
011_第十一堂課_拉花基本圖形及構圖原理(下).mp4
012_第十二堂課_拉花對流圖形及構圖原理(上).mp4
013_第十三堂課_拉花對流圖形及構圖原理(下).mp4
014_第十四堂課_拉花組合圖形及構圖原理(上).mp4
015_第十五堂課_拉花組合圖形及構圖原理(下).mp4
016_第十六堂課_拉花創意的無限可能.mp4


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